Верблюжье молоко возвращает свою популярность в ОАЭ
08:57 - 18 мая 2008 года
Верблюжье молоко возвращает свою популярность в ОАЭ.
На протяжении веков молоко было неотъемлемой частью рациона бедуинов, которые приписывали ему целительные качества. В нем много витаминов, оно полезно для сосудов, улучшает кожу и замедляет старение. Научные исследования показали, что верблюжье молоко содержит меньше жира, на 40% меньше холестерина, а также лактозы, чем коровье, богато калием, железом и витамином С, регулирует пищеварительную деятельность и баланс бактерий.
Сейчас в Эмиратах две фабрики с собственными верблюжьими фермами, выпускающие пастеризованное верблюжье молоко - "Аль-Айн" и "Camelicious". Ежегодно спрос на их продукцию увеличивается на 15-20% и фабрики начали импортировать дойных верблюдиц из Саудовской Аравии, Пакистана и Судана, поскольку в самих ОАЭ разводят в основном "спортивных" верблюдов для скачек. Верблюдица дает до 8 литров молока в день.
Компании начали выпускать молоко с добавками, а также планирует делать йогурты и сыр. Продукция компаний получила сертификат качества ЕС.
Хотя верблюжье молоко почти вдвое дороже коровьего (цена бутылки 0,5 литра - 4, 5 дирхама=$1,22), его популярность растет. 85-90% покупателей составляют эмиратцы и граждане других арабских стран.
Метки:
Копировать в блог
Опрос
Поедете ли вы в Эмираты ещё раз? (голосов: 1739)
- Да, обязательно! - 947 (54%)
- Может быть - 52 (3%)
- Нет, я разочарован - 53 (3%)
- Нет, надо посмотреть другие страны - 35 (2%)
- Не знаю - 27 (2%)
- Я ещё не был в Эмиратах - 625 (36%)